Charmes-Chambertin
Grand Cru 2020
Le nom est d’une prestigieuse évocation, le lieu est une des plus nobles qui soient. Le moins que l’on puisse dire,
c’est qu’à Gevrey-Chambertin commencent vraiment les Grands Crus de la Côte bourguignonne…
Origine
Gros bourg situé au début de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin possède l’une des plus grandes surfaces de vigne : pas moins de 330 ha en production. Et pas moins de 55 parcelles différentes sont ici répertoriées. Les terroirs des Grands Crus commencent au Sud du village avec une exposition idéale à l’est au soleil levant. Pas moins de 9 Grands Crus sont à citer dont le Charmes-Chambertin (22,50 ha) et le Mazoyères-Chambertin (18,50 ha) qui peuvent être unifiés sous le nom de Charmes-Chambertin. Ce climat descend en partie jusqu'à la route nationale 74. Sa situation est exceptionnelle dans la côte parce qu’il est doté jusque là d’une terre caillouteuse, peu épaisse, avec un taux de calcaire actif très élevé, donc très favorable à un vin d’une grande finesse.
Charmes fait référence à la présence d'arbres sur ce lieu-dit. Le charme est un arbre de haute tige donnant un excellent bois de chauffage, mais surtout un bois très recherché par les charrons car il résiste au frottement et à la pression.
La cuvée 2020 est issue d'un nouveau contrat, et la parcelle est située le long des Griotte-Chambertin.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : calcaire et cailloux marneux, peu épais.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,25 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 41 hL/ha
Age moyen de la vigne : 38 ans.
Vinification
Récolte : 5 septembre 2020.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 100 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération de 17 jours dont 4 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 3 pigeages. Vinification sans soufre.
Elevage
Elevage : 15 mois sur lies sans soutirage, 45 % fûts neufs.
Futaille : bois d'origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en décembre 2021, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 1 376.
Millésime
Equilibré et concentré
Les vendanges se sont déroulées en ordre inversé. Elles ont débuté par les rouges mûrs avant les blancs. Une vendange très saine mais il a fallu trier les baies grillées par le soleil surtout pour les pinots noirs, les chardonnays ayant mieux résistés à la chaleur. La qualité était bien au rendez-vous mais les rendements en jus faibles pour des pinots noirs très concentrés. En revanche les chardonnays ont donné des volumes corrects avec de beaux équilibres sucre/acidité. Cette belle maturité a permis pour les rouges des vinifications en vendange entière selon les parcelles. « Sur les rouges beaucoup de couleur, des vins très riches en polyphénols et des tannins solides avec un très bon niveau d’acidité. Une grande année de garde en perspective. Un arôme de coulis de fruits rouges domine ce millésime 2020 ! Quant aux blancs, de beaux équilibres mais il est encore trop tôt pour donner un avis précis. A suivre… » Grégory Patriat.
Garde : 10 ans et plus.
Récompenses
Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - 94/100
JamesSuckling.com - 96/100
Dégustation
Avec sa belle robe rouge sombre, ce vin dévoile des arômes intenses de noyau de cerise, de cassis et des notes épicées. Un vin structuré avec une bouche assez "musclée" et des tannins fins.
