Maranges
1er Cru La Fuissière 2017
Le vignoble des Maranges constitue le trait d’union entre la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire.
Origine
Voisine de l’appellation Santenay, l’appellation Maranges est située sur la pointe sud de la Côte de Beaune. Plantés majoritairement en Pinot Noir, les coteaux formant ce vignoble sont exposés majoritairement sud/sud-est, avec une altitude oscillant entre 240 et 400 mètres.
Etendu sur presque 35 ha avec une belle exposition au sud, le climat « La Fussière » possède un sol principalement marneux : on y trouve des marnes grises et bleues recouvertes d’éboulis calcaires.
Le nom « Fussière » est dérivé de l’ancien français Faisse ou Faissa qui signifie « bande de terre ». Cela fait référence à la culture en terrasse que nous trouvons sur ce coteau à forte pente.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : marnes grises et bleues recouvertes d'éboulis calcaires.
Exposition : sud
Surface de contrat : 0,95 ha
Taille de la vigne : Guyot & Cordon de Royat.
Rendements de la vigne : 40 hL/ha
Age moyen de la vigne : 40 ans.
Vinification
Récolte : 9,11 et 13 septembre 2017.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale de 23 jours dont 1 semaine à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins). Pigeages peu fréquents (8 maximum).
Elevage
Elevage : 10 mois sur lies sans soutirage, 35% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité fin août 2018, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 5 028.
Millésime
2017, finesse
Un cycle végétatif perturbé : hiver très froid, gel de printemps tardif mais des conditions optimales pour une floraison rapide, puis grêle et sécheresse estivale. Des vendanges début septembre, sous le soleil, et après des années de vaches maigres le vignoble était couvert de grappes abondantes, avec des disparités significatives de maturité entre les blancs et les rouges, et les deux côtes qui a nécessité un tri rigoureux.
Garde : 5 à 7 ans.
Dégustation
La robe rubis est brillante. Le nez exhale des arômes de framboises et de cerises fraîches, ainsi que quelques notes d'épices douces. Au palais, ce vin se révèle être très souple, avec des tanins modérés et une belle acidité.
