Maranges
1er Cru La Fuissière 2021
Le vignoble des Maranges constitue le trait d’union entre la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire.
Origine
Voisine de l’appellation Santenay, l’appellation Maranges est située sur la pointe sud de la Côte de Beaune. Plantés majoritairement en Pinot Noir, les coteaux formant ce vignoble sont exposés majoritairement sud/sud-est, avec une altitude oscillant entre 240 et 400 mètres.
Etendu sur presque 35 ha avec une belle exposition au sud, le climat « La Fussière » possède un sol principalement marneux : on y trouve des marnes grises et bleues recouvertes d’éboulis calcaires.
Le nom « Fussière » est dérivé de l’ancien français Faisse ou Faissa qui signifie « bande de terre ». Cela fait référence à la culture en terrasse que nous trouvons sur ce coteau à forte pente.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : marnes grises et bleues recouvertes d'éboulis calcaires.
Exposition : sud
Surface de contrat : 0,51 ha
Taille de la vigne : Guyot & Cordon de Royat.
Rendements de la vigne : 32 hL/ha
Age moyen de la vigne : 41 ans.
Vinification
Récolte : 28 septembre 2021.
Vendanges manuelles.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale de 18 jours dont 3 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins). 5 Pigeages.
Elevage
Elevage : 13 mois sur lies sans soutirage, 43% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en décembre 2022, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 2 196.
Millésime
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Garde : 5 à 8 ans.
Dégustation
Doté d'une belle robe limpide rouge grenat, le nez exhale un bouquet très expressif d'arômes de fraises fraîches, de roses additionnés de touches minérales. Le palais se distingue par sa gourmandise, son élégance et toujours cette fraîcheur.
