Nuits-Saint-Georges
1er Cru Les Pruliers 2022
Bien sûr, Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet. Connu dans le monde entier, il présente le profil original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
Origine
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 kilomètres pour 140 hectares en appellation Premier Cru. La différence des sols, des orientations, et des situations entraîne une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin, la petite rivière, et par le village.
Le premier cru "Les Pruliers" se situe au dessus de notre parcelle "Belle Croix" en milieu de côteau au sud du village. Le sol y est brun, de nature limoneuse avec des cailloutis calcaires. Dans la région, on appelait l'arbre sorbier un "pruyer". Jadis on trouvait donc de nombreux sorbiers dans la parcelle.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : brun limoneux avec des cailloutis calcaires.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,5917 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 20 hL/ha
Age moyen de la vigne : 52 ans.
Vinification
Récolte : 7 septembre 2022.
Vendanges manuelles.Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 50 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale de 20 jours dont 3 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins. 3 pigeages.Vinification sans soufre & bioprotection utilisée à l'encuvage.
Elevage
Elevage : 10 mois sur lies sans soutirage, 33 % fûts neufs.
Futaille: bois d'origine française. Chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en septembre 2023, vin non collé, très légère filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 1 616.
Millésime
Abondance et excellence !
Malgré la sécheresse, on retrouve des volumes conséquents couplés à la qualité. Presque pas de tri tant les raisins étaient magnifiques. Les vinifications se sont déroulées sans problème. L’état sanitaire irréprochable a offert tout le potentiel pour engendrer des vins d’une grande finesse.
Garde : 7 à 10 ans.
Récompenses
JamesSuckling.com - 96 points
Dégustation
Avec sa jolie couleur rouge grenat, ce vin dévoile des arômes intenses de cerises noires, de roses agrémentés de notes toastées. Au palais, ce vin est puissant, avec des notes minérales en finale.
