Nuits-Saint-Georges
1er Cru Clos des Argillières 2022
Bien sûr, Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet. Connu dans le monde entier, il présente le profil
original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
Origine
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 kilomètres pour 140 hectares en appellation Premier Cru. La différence des sols, des orientations, et des situations entraîne une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin, la petite rivière, et par le village.
Le premier cru "Clos des Argillières" se situe sur Prémeaux-Prissey, en haut du coteau. La pente y est particulièrement abrupte. Le nom 'Argillière' proviendrait d'une exploitation d'argile qui était en lieu et place de ce climat.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : argilo-calcaire, présence de cailloutis.
Exposition : est
Surface de contrat : 0,3191 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 36 hL/ha
Age moyen de la vigne : 78 ans.
Vinification
Récolte : 9 septembre 2022.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 70 % et non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération avec 30% de grappes entières de 19 jours dont 2 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement. 2 pigeages.
Elevage
Elevage : 18 mois sans soutirage et sur lies en fût avec 40% de bois neuf.
Futaille: bois d'origine française. Chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en mars 2024, après une filtration lenticulaire.
Nombre de bouteilles : 1 510.
Millésime
Abondance et excellence !
Malgré la sécheresse, on retrouve des volumes conséquents couplés à la qualité. Presque pas de tri tant les raisins étaient magnifiques. Les vinifications se sont déroulées sans problème. L’état sanitaire irréprochable a offert tout le potentiel pour engendrer des vins d’une grande finesse.
Garde : 7 à 10 ans.
Dégustation
Avec sa jolie robe aux reflets violets, ce vin exhale des arômes intenses de vendanges entières, de fruits noirs agrémentés de notes "pierreuses". Au palais, ce vin est puissant, sauvage avec des tannins soyeux.
