Nuits-Saint-Georges
Le Tribourg
Bien sûr, Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet. Connu dans le monde entier, il
présente le profil original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
Origine
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 Km pour 160 ha en appellation village. La différence des sols, des orientations, et des situations entraîne une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin et par le village.
'Tribourg' en ancien français signifie 'au-delà du bourg'. En effet en 1362, les Nuitons édifièrent une fortification qu'il fallait passer pour arriver à Tribourg!
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : cailloutis et argiles.
Exposition : sud/sud-est
Surface de contrat : 0,6 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 19 hL/ha
Age moyen de la vigne : 40 ans.
