Pommard
1er Cru Les Arvelets 2021
Le petit village de Pommard est couvé par son vignoble installé à flanc de coteau.
C’est là où est produit ce nectar qui tient sa renommée depuis des siècles ;
car dès le Moyen Age les vins de Pommard étaient expédiés aux Papes en Avignon…
Origine
Entre Beaune et Volnay s’étend le vaste vignoble de Pommard qui se déploie de chaque côté d’une monumentale combe.
La parcelle « Les Arvelets » est située à la sortie de ce vallon sur le coteau nord. Exposé plein sud avec un sol argilo-calcaire riche en oxyde de fer parcouru d’alluvions et de limons, ce premier cru est le plus pentu de l’appellation.
Les racines latines du mot « arvelet » font référence à la présence d’anciens champs, de terres en labour à cet emplacement.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : argilo-calcaire riche en oxyde de fer.
Exposition : sud
Surface de contrat : 0,1797 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 17 hL/h
Age moyen de la vigne : 47 ans.
Vinification
Récolte : 21 septembre 2021.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale de 23 jours dont 4 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement. 4 pigeages.
Elevage
Elevage : 13 mois sur lies sans soutirage, 33% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en décembre 2022, vin non collé, filtration légère.
Nombre de bouteilles : 3 896.
Millésime
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Garde : 8 à 15 ans.
Récompenses
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 95 pts - Médaille d'Or
James Suckling, MW - 94/100
Jancis Robinson MW - 16.5++/20
Tim Atkin - 91/100
Dégustation
Habillé d'une belle couleur rubis, ce vin dévoile un premier nez très floral, presque mentholé avec des notes de poivre blanc et des arômes intenses de fruits frais écrasés. Le palais est très rond en attaque, presque caressant. Un vin qui fait saliver avec une très belle longueur!
