Puligny-Montrachet
Le Trézin
La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs, dont Puligny-Montrachet est sans conteste l’un des plus glorieux représentants…
Origine
Le sol de Puligny se prête exclusivement (ou presque) à la culture du Chardonnay. Rarement le mot terroir n’aura pris autant d’importance, car quelques mètres suffisent à créer les nuances. Au nord de l’appellation, en frontière de Saint-Aubin, le climat « Le Trezin », est situé en haut de côteau, dans un secteur frais.
Ce lieu-dit souligne l’existence d’une source ou d’un cours d’eau.
Viticulture
Cépage : chardonnay
Type de sol : brun calcaire sur roche mère.
Exposition : sud-est
Surface du contrat : 0,2941 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 56 hL/ha
Age moyen de la vigne : 40 ans.
