Vosne-Romanée 2020
A Vosne-Romanée, on touche au mythe. Ce modeste village (par la taille) abrite en effet
les plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne …
Origine
Le village est situé au cœur de la Côte de Nuits, entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges, à une altitude idéale pour la vigne, de 250 mètres environ et s’étend sur un peu plus de 150ha. Cette cuvée est issue de l'assemblage de 2 parcelles : « Les Vigneux », située dans la partie nord du village, dans le prolongement de la combe sur une pente douce et à proximité du Grand Cru Romanée-Saint-Vivant et « Les Jacquines », située au sud de l’appellation, côté Nuits-Saint-Georges.Cette parcelle a sous doute appartenu à M. Jacquinot de Richemont, un parlementaire dijonnais dont nous savons que c’était un grand propriétaire dans des lieux-dits voisins de « La Tâche ».
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : éboulis calcaires et marnes.
Exposition : est, sud-est
Surface du contrat : 0,2683 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 49 hL/ha
Age moyen de la vigne : 46 ans.
Vinification
Récolte : 27 & 28 septembre 2020.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 50 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération avec 30% de grappes entières de 24 jours dont 4 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement. Vinification sans soufre. 3 pigeages.
Elevage
Elevage : 15 mois sur lies sans soutirage, 33% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en décembre 2021, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 1 781.
Millésime
Equilibré et concentré
Les vendanges se sont déroulées en ordre inversé. Elles ont débuté par les rouges mûrs avant les blancs. Une vendange très saine mais il a fallu trier les baies grillées par le soleil surtout pour les pinots noirs, les chardonnays ayant mieux résistés à la chaleur. La qualité était bien au rendez-vous mais les rendements en jus faibles pour des pinots noirs très concentrés. En revanche les chardonnays ont donné des volumes corrects avec de beaux équilibres sucre/acidité. Cette belle maturité a permis pour les rouges des vinifications en vendange entière selon les parcelles.
« Sur les rouges beaucoup de couleur, des vins très riches en polyphénols et des tannins solides avec un très bon niveau d’acidité. Une grande année de garde en perspective. Un arôme de coulis de fruits rouges domine ce millésime 2020 ! Quant aux blancs, de beaux équilibres mais il est encore trop tôt pour donner un avis précis. A suivre… » Grégory Patriat.
Garde : 7 à 12 ans.
Récompenses
Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - 93/100
JamesSuckling.com - 96/100
Dégustation
Paré d’une belle robe rubis sombre, ce vin dévoile un bouquet très net de fruits rouges frais et d'épices douces ainsi que des notes fumées. La bouche est dense avec une jolie minéralité et beaucoup d'élégance.
