Vosne-Romanée 2021
A Vosne-Romanée, on touche au mythe. Ce modeste village (par la taille) abrite en effet
les plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne …
Origine
Le village est situé au cœur de la Côte de Nuits, entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges, à une altitude idéale pour la vigne, de 250 mètres environ et s’étend sur un peu plus de 150ha.
La parcelle dont est issu cette cuvée se nomme « Les Vigneux ». Elle est située dans la partie nord du village, dans le prolongement de la combe sur une pente douce et à proximité du Grand Cru Romanée-Saint-Vivant.
Viticulture
Cépage : pinot noir
Type de sol : éboulis calcaires et marnes.
Exposition : est, sud-est
Surface du contrat : 08865 ha
Taille de la vigne : Guyot
Rendements de la vigne : 15 hL/ha
Age moyen de la vigne : 47 ans.
Vinification
Récolte : 28 & 28 août 2021.
Vendanges manuelles. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 70 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération avec 30% de grappes entières de 14 jours dont 4 jours à froid (12°C) : fermentation en levures indigènes uniquement. 4 pigeages.
Elevage
Elevage : 11 mois sur lies sans soutirage, 33% fûts neufs.
Futaille : bois d’origine française, chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat.
Mise en bouteille
Date et conditions : par gravité en octobre 2022, vin non collé, très légère filtration.
Nombre de bouteilles : 1 777.
Millésime
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Garde : 8 à 15 ans.
Récompenses
Guide Vert - Revue des Vins de France 2024 - 92/100
James Suckling, MW - 95/100
Jancis Robinson MW - 17/20
Tim Atkin - 92/100
Dégustation
Habillé d'une belle robe rubis, ce vin dévoile un bouquet très net de fruits noirs, de vanille et des arômes légèrement « boulangers », ainsi que des notes boisées. Le palais est soyeux avec du grain en final.
